Skip to product information
Flap Steak Black Angus Grain Fed Creekstone USA από το Bottom Sirloin, ιδανικό για σχάρα, τηγάνι, tacos και λεπτές φέτες κομμένες κόντρα στις ίνες.
  • Flap Steak Black Angus Grain Fed Creekstone USA από το Bottom Sirloin, ιδανικό για σχάρα, τηγάνι, tacos και λεπτές φέτες κομμένες κόντρα στις ίνες.
  • Flap Steak Black Angus Grain Fed Creekstone USA από το Bottom Sirloin, ιδανικό για σχάρα, τηγάνι, tacos και λεπτές φέτες κομμένες κόντρα στις ίνες.
Flap Steak Black Angus Grain fed Creekstone USA 750 gr

Flap Steak Black Angus Grain fed Creekstone USA 750 gr

32.00€
- Cutting method

Flap steak or bavette is a long, flat cut of meat taken from the abdominal muscles of the calf, just below the lower part of the sirloin. It has a loose structure and is rich in intramuscular fat. It is thicker than the diaphragm and flank steak with a strong meaty flavor that allows it to withstand strong sauces and accompaniments.

It is located relatively close to the flank and has a similar texture to it but is slightly thicker and fattier, so it gives a juicier result. It is a special cut of beef, which comes from the lower back - lower part of the animal, and is very thin in thickness.

See also