Tenderloin Ταϋλανδέζικο με Soya Sauce & λαχανικά Black Angus Creekstone USA 500 γρ

Tenderloin Black Angus Creekstone USA Ταϊλανδέζικο με Σάλτσα Σόγιας και Λαχανικά

Thai-Style Black Angus Tenderloin with Soy Sauce & Vegetables – Creekstone USA

Το Ταϊλανδέζικο Tenderloin Black Angus Creekstone προέρχεται από τις ΗΠΑ και συνδυάζεται με σάλτσα σόγιας και λαχανικά σε ένα παρασκεύασμα κατάλληλο για γρήγορο μαγείρεμα. Το Tenderloin, γνωστό στα ελληνικά ως μοσχαρίσιο φιλέτο, διαθέτει λεπτές μυϊκές ίνες και φυσικά τρυφερή υφή.

Η σάλτσα σόγιας προσφέρει αλμυρό και γεμάτο umami χαρακτήρα, ενώ τα λαχανικά συμπληρώνουν το προϊόν και δημιουργούν ένα ολοκληρωμένο πιάτο. Το σύντομο μαγείρεμα σε πολύ καλά προθερμασμένο wok ή βαθύ τηγάνι βοηθά το κρέας να ροδίσει χωρίς να χάσει την υγρασία του και τα λαχανικά να διατηρήσουν την υφή τους. Σερβίρεται εύκολα με ρύζι ή noodles και αποτελεί πρακτική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα με ασιατικό γευστικό προσανατολισμό.

Τι είναι το Tenderloin;

Το Tenderloin είναι το μοσχαρίσιο φιλέτο, μια επιμήκης κοπή από την εσωτερική πλευρά της οσφυϊκής περιοχής. Επειδή ο συγκεκριμένος μυς συμμετέχει ελάχιστα στην κίνηση του ζώου, διαθέτει περιορισμένο συνδετικό ιστό και ιδιαίτερα τρυφερή υφή.

Σε σχέση με κοπές όπως το Rib Eye, το Tenderloin έχει πιο ήπια γεύση και δεν βασίζεται στο έντονο ενδομυϊκό λίπος για την τρυφερότητά του. Σε παρασκευάσματα γρήγορου μαγειρέματος χρειάζεται δυνατή φωτιά και περιορισμένο χρόνο ψησίματος.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

• Κοπή: Tenderloin

• Ελληνική ονομασία κοπής: Μοσχαρίσιο φιλέτο

• Κατηγορία: Black Angus

• Παραγωγός κρέατος: Creekstone

• Προέλευση κρέατος: ΗΠΑ

• Παρασκευή: Ταϊλανδέζικου τύπου

• Περιέχει: Σάλτσα σόγιας και λαχανικά

• Κατάλληλο για: Wok και βαθύ τηγάνι

Συστατικά και αλλεργιογόνα

Η πλήρης λίστα συστατικών, τα επιμέρους λαχανικά, τα πρόσθετα και όλα τα αλλεργιογόνα πρέπει να αντιγράφονται ακριβώς από την πραγματική ετικέτα του προϊόντος.

Η ονομασία επιβεβαιώνει την παρουσία σάλτσας σόγιας και, επομένως, σόγιας. Ελέγξτε την ετικέτα για όλα τα υπόλοιπα αλλεργιογόνα, συμπεριλαμβανομένης της πιθανής παρουσίας δημητριακών που περιέχουν γλουτένη.

Γιατί να το προτιμήσετε

• Παρασκευάζεται με Tenderloin Black Angus

• Κρέας Creekstone προέλευσης ΗΠΑ

• Συνδυάζεται με σάλτσα σόγιας και λαχανικά

• Κατάλληλο για γρήγορο μαγείρεμα

• Δημιουργεί εύκολα ένα ολοκληρωμένο γεύμα

Τρόπος μαγειρέματος

Προετοιμασία

Ακολουθήστε τις οδηγίες της πραγματικής ετικέτας για τη συντήρηση και την προετοιμασία. Εάν το προϊόν είναι κατεψυγμένο σύμφωνα με την ετικέτα, αποψύξτε το πλήρως μέσα στο ψυγείο.

Ανακινήστε ή ανακατέψτε προσεκτικά το περιεχόμενο ώστε η σάλτσα να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Μην προσθέσετε αλάτι πριν δοκιμάσετε το τελικό πιάτο, καθώς η σάλτσα σόγιας έχει ήδη αλμυρό χαρακτήρα.

Σε wok

Προθερμάνετε πολύ καλά το wok. Προσθέστε μικρή ποσότητα λαδιού μόνο εφόσον χρειάζεται και τοποθετήστε το προϊόν σε ποσότητα που δεν θα μειώσει απότομα τη θερμοκρασία του σκεύους.

Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να ροδίσει το κρέας και να μαγειρευτούν τα λαχανικά. Εάν η ποσότητα είναι μεγάλη, ψήστε το προϊόν σε δύο δόσεις.

Σε βαθύ τηγάνι

Χρησιμοποιήστε μεγάλο, καλά προθερμασμένο τηγάνι. Απλώστε το προϊόν σε μία σχετικά ομοιόμορφη στρώση και αφήστε το κρέας να πάρει χρώμα πριν το ανακατέψετε.

Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθεί σωστά το κρέας και να δέσει η σάλτσα. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών, την ποσότητα και την ένταση της εστίας.

Θερμοκρασία πυρήνα

Το μεγαλύτερο κομμάτι του κρέατος πρέπει να φτάσει τουλάχιστον τους 63°C και να ακολουθήσει χρόνος ξεκούρασης τουλάχιστον 3 λεπτών. Μετρήστε τη θερμοκρασία στο κέντρο του κρέατος με καθαρό θερμόμετρο τροφίμων.

Ξεκούραση και σερβίρισμα

Αφήστε το φαγητό εκτός φωτιάς για περίπου 3 λεπτά πριν από το σερβίρισμα. Ανακατέψτε το μία τελευταία φορά, ώστε η σάλτσα να καλύψει ομοιόμορφα το κρέας και τα λαχανικά.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Σερβίρεται με ρύζι jasmine, noodles ή απλό ατμιστό ρύζι. Επειδή το προϊόν περιλαμβάνει ήδη σάλτσα σόγιας και λαχανικά, δεν χρειάζεται απαραίτητα πρόσθετη σάλτσα ή έντονο καρύκευμα.

Συντήρηση και απόψυξη

Ακολουθήστε αποκλειστικά τις συνθήκες διατήρησης, την ημερομηνία ανάλωσης και τις οδηγίες μετά το άνοιγμα που αναγράφονται στην πραγματική ετικέτα. Εάν το προϊόν αναγράφεται ως κατεψυγμένο, αποψύξτε το μέσα στο ψυγείο και μην το επανακαταψύξετε μετά την πλήρη απόψυξη.

Σημαντική επισήμανση

Το προϊόν δεν είναι έτοιμο προς κατανάλωση και απαιτεί κατάλληλο ψήσιμο πριν από την κατανάλωση. Μην χρησιμοποιείτε τα ίδια σκεύη για το άψητο και το μαγειρεμένο προϊόν χωρίς προηγουμένως να τα πλύνετε καλά.

Συχνές ερωτήσεις

Τι είναι το Tenderloin;
Είναι το μοσχαρίσιο φιλέτο, μια φυσικά τρυφερή κοπή από την εσωτερική πλευρά της οσφυϊκής περιοχής.

Πώς μαγειρεύεται το Ταϊλανδέζικο Tenderloin;
Σε πολύ καλά προθερμασμένο wok ή βαθύ τηγάνι, σε δυνατή φωτιά και με τακτικό ανακάτεμα.

Χρειάζεται επιπλέον αλάτι;
Όχι απαραίτητα. Η σάλτσα σόγιας έχει αλμυρό χαρακτήρα, επομένως δοκιμάστε το πιάτο μετά το μαγείρεμα.

Ποια λαχανικά περιέχει;
Τα συγκεκριμένα λαχανικά πρέπει να αναφέρονται ακριβώς όπως εμφανίζονται στην πραγματική ετικέτα του προϊόντος.

Με τι μπορεί να σερβιριστεί;
Ταιριάζει με ρύζι jasmine, ατμιστό ρύζι ή noodles.